720 人物

美味飄香的家常菜，家人都愛吃，尤其是老公

素炒香辣蝦仁

材料：蝦180克、幹辣椒適量、薑3片、蒜2瓣、胡椒粉1勺、豆瓣醬1大勺。

做法：1.準備好材料。

2.蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉醃製一會兒。

3.幹辣椒切小段。

4.熱鍋下油，將薑蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會知道炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。

6.倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可

裙帶菜豆腐湯

材料：裙帶菜豆腐蘑菇鹽白胡椒粉高湯

做法：1、裙帶菜(不是海帶啊)泡發後洗幹淨剪成段備用；

2、蘑菇一點點洗幹淨撕小塊；

3、盒豆腐切成方塊;

4、鍋裏放一點點點油燒熱後扔點蔥爆香隨後倒入高湯燒開;

5、把所有的材料都扔進鍋裏煮開，中火煮2分鍾，加鹽調味,撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可。

蒜蓉炒芥藍

材料：芥藍（根據自家的食量）、糖3小勺（可根據自己的口味選擇放或者不放，因為芥藍有些苦味，放糖起到綜合的作用。）、蒜3瓣左右、鹽1小勺、雞粉1小勺（為了提味。）。

做法：1、芥藍洗淨，把梗單獨切下來。大蒜切碎備用。

2、把鍋預熱，倒入油，趁油沒熱之前放入一半的蒜末（注意是一半。不是全部）,把蒜慢慢炒至金黃色。

3、先把之前切下來的芥藍梗放入鍋中翻炒，不要太久，翻炒一下就好，不然會太軟。

4、再把剩餘的芥藍倒入鍋中，繼續翻炒。

5、待芥藍變軟，顏色變深之後，放入一小勺鹽、雞粉和糖，繼續翻炒至葉子變軟。

6、出鍋前把剩下沒有爆香的蒜末放入鍋中攪拌，起鍋，完成。

尖椒炒幹豆腐

材料：幹豆腐、青尖椒、蔥花、花椒麵、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水澱粉

做法：1、幹豆腐切成兩寸長細絲，青尖椒切末，備用。

2、起油鍋，加入蔥花、花椒麵、醬油爆鍋，將幹豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鍾。

3、鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鍾。在鍋中仍有少量湯汁時，用水澱粉勾薄芡，出勺即成。

最後更新：2017-10-24 08:09:07