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美味的泌陽花菇做花菇炒飯

清末時期，泌陽山區農民在該縣的大銅山和馬穀田山區的濕陰地帶草叢中發現大量形狀略像傘、大小不等的蘑菇，經過風刮日曬，表麵呈現了規則花紋，可食用，便稱之為【泌陽花菇】。

泌陽花菇甲天下

河南泌陽有著獨特的自然環境。境內伏牛與大別山兩山脈相交匯，長江與淮河兩大水係相分流，山水沒有汙染，屬亞熱帶向暖溫帶過渡地區，四季分明，雨量充沛，光照充足。

有著這樣得天獨厚的條件，也不難怪會孕育出 “甲天下” 的香菇。

外觀/營養

泌陽花菇有著自己既定的采收要求：大卷邊、銅鑼狀，不開傘，無畸形。缺一不可。

其朵圓、肉厚、質細、色白、爆花自然，外形很是美觀。並且泌陽花菇營養豐富，藥用價值很高，是消除癌化副作用最有效的食物。長期使用能增強機體免疫力，降脂肪癌，延年益壽。

楊萬裏曾用“香留齒牙麝莫及” 來形容菇類的美味，品嚐過後發現泌陽花菇對於這份評價是當之無愧。

脆嫩爽滑，口感很好

軟軟的，滑滑的，QQ的

十分入味！

花菇，剩米飯，蔥薑

做法

1.花菇用溫水浸泡一小時，泡發

2.鍋中水燒開，放入五花肉，料酒和蔥薑大火煮開轉小火悶10分鍾，把五花肉夾出晾涼

3.泡好的花菇擠幹水分，去蒂切成小丁

4.鍋中放油燒熱，倒入五花肉丁翻炒，像回鍋肉一樣，煸出香味

5.接著倒入花菇丁，慢慢煸炒透

6.倒入蔥花炒出香味

7.倒入米飯

8.不斷翻炒至米飯鬆散、幹爽，加鹽和雞精調味，再撒些蔥花即可出鍋

最後更新：2017-10-08 01:19:34