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美食DIY-高纖維低脂肪的Ta，這麼美味趕緊收好
芹菜是典型的高纖維、低脂肪的食物，
非常適合減脂時吃，
有極強的清腸利水的功效。
同時芹菜還有清熱降壓助眠等功效，
可以說是個很棒棒的蔬菜了！
這麼棒的食材，
各種美味做法送上！
西芹腰果蝦仁
蝦仁250g / 西芹250g / 腰果100g
彩椒半個 / 蛋清半個 / 鹽
糖 / 料酒 / 玉米澱粉1茶匙
蔥1小段 / 薑2片 / 玉米油
1. 鮮蝦洗淨去殼去蝦線
2. 加少許鹽，料酒、半個蛋清、水澱粉，拌勻醃製十多分鍾
3. 芹菜切小段，薑蒜切末切絲
4. 炒鍋熱油，下薑蒜爆香
5. 放入芹菜煸炒片刻
6. 然後加入醃好的蝦仁，爆炒至變色，加一點鹽調味，喜歡的話還可加一點糖提鮮
7. 最後加入腰果翻炒均勻即可出鍋
涼拌芹菜
芹菜1棵 / 花生200g / 木耳10朵
胡蘿卜1根 / 八角1粒 / 鹽 / 生抽1勺
白糖1勺 / 白醋2勺 / 香油半茶匙 / 白芝麻
1. 花生豆和木耳提前用水泡發，胡蘿卜和芹菜切丁備用
2. 鍋內放水煮開。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克鹽煮熟，撈出瀝幹水份
3. 胡蘿卜洗淨去皮切丁，芹菜去葉洗淨切丁。木耳泡發洗淨
4. 鍋中放水煮開，依次放入木耳，胡蘿卜，芹菜煮2分鍾左右撈出瀝幹水份
5. 瀝幹水分的木耳、胡蘿卜、芹菜放入大碗中，加入鹽、生抽、白糖、陳醋、香油拌勻，灑上白芝麻即可
芹菜炒牛肉
牛肉 / 芹菜 / 尖椒 / 蒜 / 薑
生抽 / 澱粉 / 小蘇打 / 料酒
幹辣椒 / 油 / 芝麻香油
1.把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉
2.先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉
3.芹菜不易入味，所以事先用鹽醃製，這樣可以減少炒製的時間
4.鍋裏放食用油.燒到七成熱後放入牛肉
5.當看到牛肉全部變色後立刻鏟起
6.鍋裏留一部分油，炒香配料
7.放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
8.放入芹菜
9.中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鍾即可出鍋裝盤，出鍋前淋入芝麻油
西芹培根卷
培根11片 / 西芹200g
1.西芹、培根準備好
2.西芹去掉葉子，洗幹淨在淡鹽水裏泡一會，然後切長條，就是比培根片長出一點就可以啦，自己看著切哦（西芹比較老的話就擇去老筋）
3.接著就是卷起來啦，卷口朝下放
4.語音提示電餅鐺預熱完畢後，培根收口朝下碼在電餅檔上先煎一會
5.翻動培根，讓培根全部煎透，油脂析出，關掉電源，即可享受了(沒有電餅鐺用平底鍋也可以)
最後更新：2017-10-18 14:54:07