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做菜可是有個 “美味開關”，你知道怎樣打開嗎？

烹飪的過程似乎有個隱藏的美味開關，同樣一道菜，如果找到這個開關，出品的層次就瞬間豐富，有味，更有情；但如果摸不著，一道菜似乎隻是一道菜。

所以，今天小編約了幾方會談，一起談談：

“如何打開美味的開關”

技巧派：

開關是煎東西時的一小塊黃油、出鍋前的兩小粒味精、醃製時的三小勺蛋清……

烹飪料理的每一個步驟都是有意義的，考究過程的任何一個細節，才是打開美味開關的關鍵！

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顏黨：

提味技巧何其多？但有一個真理永恒不變：外觀要跟得上內涵，出色的擺盤就是醒目的美味開關！

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廚藝老江湖：

最重要的是走心，食物能記錄心意，你的用心是能品出來的~

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究竟如何才能打開這個美味的開關？正當幾方都提出了自己的見解，相持不下，娛樂圈暖心廚神黃磊老師和黑人專研護齦牙膏出了一本菜譜《黃小廚的甜酸苦辣鮮》，回答了這個問題：

蔓越莓餅幹、酸菜魚、人參雞湯、辣子雞、鯽魚湯……菜譜裏的20道家常菜在豆果美食App集體刷了屏，不少“美食達人”都親自挑戰黃磊老師的同款美味！

正如黃磊老師的菜譜中，每道菜都結合了他點點滴滴的愛與感悟，既暖胃又暖心，美食達人們的此番挑戰，也在菜譜的基礎上融入了自己料理的小心思和小情懷，雖然隔著屏幕，但我們也能感受到，那個觸動人心的美味開關確實被打開了~

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（美食達人挑戰了“元氣人參雞湯”）

打開美味開關並不難。提味的小技巧、相得益彰的擺盤、一絲不苟的用心，都能為一道美食加分~但黃磊老師說，要盡享不打折的美食，美味開關常打開，除了考驗廚藝，更考驗品嚐美味的自己：

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熬夜工作、飲食不規律，成了不少人生活的主題，可如此一來，我們脆弱的牙齦就會收到傷害，出血紅腫，甚至伴生牙齒敏感，以至於吃不得酸，嚐不得辣，受不了甜，美味等同於索然無味……

這時候怎麼忘了黑人專研護齦牙膏？常用它護齦護到底，盡享不打折美味！有了好牙齦，看看黃磊老師的菜譜，再來豆果美食App交流美食心得，美味開關還怕打不開？

還沒看過黃磊老師的菜譜？

最後更新：2017-10-08 08:40:06