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人物
幹鍋排骨＃廚此之外，錦享美味
突然想吃重口味的菜，從冰箱拿出一包老家帶回來的土豬排。冰箱裏總是各色凍菜，土雞、土鴨、土豬肉、排骨、豬蹄......這些都是爸爸給我準備的，我的冰箱就是父母對我滿滿的愛，每次吃到這些菜，都無比的幸福。
By 食客祥媽
用料
豬排 500g
土豆 2個
洋蔥 半個
青辣椒 3個
蒜苗 2根
大蔥 一根
李錦記蠔油 3勺
白糖 一勺
幹辣椒 一大把
花椒 兩大把
做法步驟
1、將排骨泡過血水後撈出，加入兩大勺鹽相當於10g鹽，加兩勺花椒和老薑片，醃製2-3個小時。
2、半個洋蔥切成塊
3、土豆切成塊
4、辣椒成塊，蒜苗斜切成段。
5、將從、薑和香料炸一下
6、香料撈出，將土豆塊放進去炸。
7、炸製表皮起皺，聽到沙沙聲。
8、將醃好的排骨放進去炸。
9、排骨炸製金色
10、鍋中留底油。將大蔥、蒜瓣、老薑片、幹辣椒、花椒一起煸炒
11、加入排骨、豆瓣醬。
12、土豆和其他殼菜一起倒入炒至殼菜斷生。放入蠔油、一勺鹽、糖。
13、最後撒上蒜苗起鍋。
14、成品。兩個小紅軍等著吃哦
15、味道棒棒的
小貼士
排骨一定要醃夠時間。
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最後更新：2017-10-08 04:08:41