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山间精灵，美味野生菌！
野生菌富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。每年的7—10月份都是吃菌的最佳时节，它既是餐馆里的热门菜品，也成为老百姓家中的家常菜。
松茸
松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。理气化痰、提高人体免疫力，味道鲜美，营养丰富，有“食菌之王”的美誉，曾为日本皇室贡品。
《舌尖上的中国》里对松茸赞不绝口，称它为山间精灵。
为了最大限度地保留了松茸的原汁原味，会以多种方式对其进行烹饪，最大程度保留最纯正的最原始的味道。
刺身松茸
丽水汇百粒松茸球
炒松茸
鸡枞
鸡纵菌肉质肥厚，质细丝白，口感鲜嫩，酷似鸡肉，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，具有益脾、清神、排毒等作用。用它烹制的菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，皆清香鲜美。
牛肝菌
牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效
丽江丽水汇所用的牛肝菌，鲜嫩美味。
牛肝菌不仅营养丰富，而且口味异常鲜美，烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑。
丽水汇青椒炒牛肝菌
铜绿菌
是丽江较为常见的一种可食用野生菌，口味异常鲜美，是真正不可多得的美味佳肴。
一窝菌
味道鲜美，香气浓郁，搭配腊肉或者火腿炒之最为爽口。
丽水汇炒菌
这个季节丽江人都扎堆的往山上捡菌子，这种山珍美味可不容错过哟！
最后更新：2017-08-23 11:26:04