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美食
美味簡單易做的青椒豆角打鹵麵，一碗根本不夠吃
麵條的做法有很多種，比如“涼麵”、“炸醬麵”、“炒麵”、“撈麵”等多種做法，但是最後受歡迎的還是打鹵麵。打鹵麵不僅麵條勁道鮮滑，再配上美味可口的湯汁，每次吃一碗都覺得不過癮。今天美食姐就給大家推薦一道青椒豆角打鹵麵的具體做法，學會之後就可以在家做給家人吃了，但是要提醒大家一點，一定要比平時做麵條的量多一點，否則小心不夠分。
主料：麵條一包、豆角適量、肉末少許、青椒一個配料：生抽一勺、澱粉適量、大蒜少許、五香粉適量、食鹽少許做法：
1：準備好材料，將豆角洗幹淨後切成豆角末備用，青椒切碎備用，新鮮裏脊肉剁成肉末，大蒜去皮後切碎。
2：將鍋內加入少量的食用油，待油熱後將肉末倒入鍋內並快速的打散。（食用油的量不能太多，否則會讓整個臊子的口感太過油膩，最好用中小火炒肉末）。
3：待肉末稍微變色後，將青椒和豆角倒入鍋內翻炒。
4：將大蒜末倒入鍋內翻炒，然後加入適量的生抽和食鹽並翻炒均勻。
5：將鍋內加入適量的清水並大火燒開，待水開後將鍋內加入適量的澱粉和五香粉，然後將鍋內的湯汁熬製微微粘稠狀態。
6：將烹飪好的臊子倒入碗中備用。
7：將鍋內清理幹淨後倒入適量的清水，帶水開後將麵條放入鍋中煮熟。（如果用的是幹麵條，可以在麵條放入鍋內後第一次水開的時候加入適量的涼水，重複此步驟兩次麵條更容易熟）。
8 ：將煮好的麵條放入冷水中過涼，然後撈出麵條倒入碗中。
9：將準備好的臊子均勻的倒在麵條上即可。
最後更新：2017-08-25 09:26:26