炒菜總是粘鍋怎麼辦？老廚師教你一絕招，秒變不粘鍋炒菜還省油

相信大家炒菜的時候都有一個煩惱，尤其是新手做飯，總是煳底粘鍋，不僅影響口感，還容易致癌，尤其是炒肉的時候，更容易粘鍋，下麵小編教大家一個炒菜不粘鍋的小妙招，特別好用

因為炒肉粘鍋是常有的事情，是因為用的方法不對，首先炒肉之前在先把鍋燒熱，燒幹，然後再將食用油倒入，不要等油開再下鍋，油溫稍微有點熱的時候開始炒，這樣炒出來的肉就不會粘鍋了。下麵教大家如何炒別的不粘。

首先準備一瓶白醋，一小杯食用油，將白醋倒入鍋中，然後燒開，用滾燙的醋刷鍋內，刷完後倒掉白醋，衝幹淨，打開燃氣灶開中火將鍋燒幹，然後等鍋特別熱後，不要等到發紅的時候倒入食用油，不斷搖晃沾滿鍋內，三四分鍾後關火就可以了，這時鍋內已經滋滿油，炒菜基本不會粘了。

最後更新：2017-08-23 11:15:32