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人物
美食綜藝為什麼吃香？作為吃貨的你又吃不到“明星做的菜”
生活在一個“民以食為天”的國度，美食話題是挽救尷尬冷場的不二法寶，愛吃、愛談論吃是顯著的國民特征。
很多美食綜藝節目的愛好者都是《廚藝大師》、《地獄廚房》等國外節目的粉絲，激烈的廚藝競技、個性鮮明的評委、花樣百出的美食、懷揣夢想的競技者……不得不說，這些節目不僅僅是關於美食的比拚，更是生活的感悟和創意的迸發。
《廚藝大師》
相較而言，國內這類型的節目起步較晚，水平也參差不齊，比較引人注目的有《頂級廚師》、《廚王爭霸》、《中國味道》等，算是本土化美食競技綜藝節目的嚐試，擁有一定的觀眾群。
《頂級廚師》
《頂級廚師》是2012年由東方衛視引進BBC老牌美食節目MasterChef版權推出的“國內首檔大型美食真人秀”。雖然節目號稱在繼承原版特色的同時，要因地製宜，自我創新，凸顯中國特色，所製作菜肴的主題也以中國菜式為主，不過從實際呈現效果看，觀眾似乎都並不太滿意，有人評論稱“根本配上不‘頂級廚師’這四個字”。
《廚王爭霸》
而央視自2012年推出的《廚王爭霸》，開場就由歐洲頂尖米其林廚師與中國各路頂級專業廚師進行對決，看來自世界各地的廚師使出渾身解數和創意來烹飪心目中的美食，確實讓人過足眼癮，與其說是中西方廚藝大比拚，不如說是中外飲食文化的交流和碰撞。
《廚王爭霸》
不過，近兩三年來升級版的《廚王爭霸》，惹來不少爭議。不過，節目越來越多地走向世界各地，深入當地美食環境，讓廚師們吸收各地美食精髓，從而更好地詮釋美食的風味，仍是可圈可點的。
《中國味道》
《中國味道》則麵向更廣大的吃貨和隱藏於民間的廚藝高手，旨在通過一道道家常美味的比拚，傳承中華美食文化精髓，展現和諧、溫情、勵誌的美食人生。該節目將焦點投向熱愛美食、熱愛生活的普通人，重點講述的是“老百姓和美食的故事”，很多特色地方美食或別具一格的家常菜，借機得到展示和傳播，不失為一件美事。不過，節目的形態整體感覺比較傳統，對年輕人吸引力不大。
《十二道鋒味》
看專業廚師做菜，多少有點“望塵莫及”的距離感；而看明星做菜則輕鬆多了，做得好就鼓個掌，做不好還可以看看顏值。
《十二道鋒味》是明星主導美食真人秀節目的代表作。2014年，由浙江衛視與英皇娛樂聯合出品，以謝霆鋒為主角的美食節目《十二道鋒味》一經推出就圈粉不少，開創了結合真人秀、廣告片、微電影於一體的新穎節目模式。向來形象反叛、酷冷的謝霆鋒，上天下海，圍起圍裙，為明星朋友們尋覓和創作溫暖的美食。
謝霆鋒來到舒淇的故鄉台灣
比如，第三季的台灣篇中，謝霆鋒來到舒淇的故鄉台灣，和舒淇一起尋覓當地美食，考察采風，然後帶著靈感回到北京的“鋒味餐廳”，做出創意料理，邀請社會各界的食客品嚐。
美食考察之旅就讓人垂涎不止，鬆山到福隆車站的火車便當，宜蘭的三星蔥，基隆夜市的天婦羅、雞卷大王、鼎邊銼、豆沙冰、惡魔雞排等，讓人見識各地美食的同時，也順帶普及了風土人情。
基隆夜市
從台灣采風回到北京後，謝霆鋒和廚師團隊在“鋒味餐廳”做出了三星蔥綢魚、八寶茶牛腱子和蛋白霜花糕這三道創意料理，得到食客的讚賞。
謝霆鋒
而謝霆鋒也從節目之初看起來比較玩票的性質，漸漸成長為一個做起菜來像模像樣的專業廚師。甚至有粉絲說，他就是跟著謝霆鋒的步伐，從最初不會做菜，變成可以在女朋友麵前露幾手的“好廚男”。
與謝霆鋒從“酷男”到“型廚”的轉變不同，影視劇圈的才子黃磊會吃也會做這件事，在坊間流傳已久。
《黃小廚的春夏秋冬》
黃磊本人也不遍多讓，2016年幹脆推出一檔美食節目《黃小廚的春夏秋冬》，把多年來的做菜秘方傳授給粉絲。正如黃磊所說：“黃小廚是一種生活方式，像個朋友，可以分享，它時尚、健康、從容又自在。”
這檔節目短小精悍，每期10分鍾左右，當你忽然想包個粽子、炒個蛋炒飯時，不妨打開節目聽聽黃磊的嘮嗑，從美食的來源到做菜的步驟，應有盡有，暖心又實用。
《星廚駕到》
《星廚駕到》則是一檔明星美食競技真人秀節目，通過展現明星美食背後的故事，詮釋“用美食傳遞愛”的節目主旨。應該說，這檔節目的賽製還是相當扣人心弦的，明星們必須麵臨各種任務挑戰，很多明星展現出了平常不為人知的一麵，比如張亮的細膩、王琳的感性等，各路粉絲也能從明星的廚藝比拚中學兩招。
《康熙來了》
八卦、遊戲、美食“一鍋燉”把八卦、遊戲、美食等擱一起“一鍋燉”的美食娛樂節目，屬於更輕鬆、更“不正經”的節目類型，比如此前台灣的《康熙來了》美食單元、《大小愛吃》等節目，皆是以美食為噱頭，輔之以明星近況、八卦或遊戲，觀眾圖個樂子，美食其實隻是個配角。
《姐姐好餓》
2016年，《康熙來了》在台灣停播後，小S轉戰大陸，主持由愛奇藝出品的美食真人秀節目《姐姐好餓》。這是小S首次獨立主持的集明星、美食、八卦、兩性話題於一體的綜藝節目，每期邀請兩岸三地的男神參與錄製。
《姐姐好餓》
第一季的節目中，黃渤、佟大為、高雲翔、吳奇隆、大鵬、馮小剛、劉燁、李治廷、蔡康永等男神紛紛捧場，應對古靈精怪的小S的調戲和刁難。在小S的窮追勐打下，受邀男神壓根沒有心思好好做菜，隻能應其所求乖乖地聊工作、生活、感情乃至八卦。
小S和吳奇隆
借由美食聊八卦不是不可以，但如何能聊出笑點、爆點，同時又不尷尬，能夠最大程度地展現自身的主持特色，這仍是小S轉型後麵臨的挑戰。
同樣作為一檔明星撐場的美食綜藝節目，《穿越吧廚房》的遊戲感更強，也更注重廚藝的比拚。該節目由黃磊、胡海泉聯袂主持，當紅明星劉憲華、李子峰、Mike隋等型男助理進行烹飪比賽，為參加節目的每一位女神嘉賓還原其記憶中的靈魂美食。
《穿越吧廚房》
該節目的最大特點是加入了各種趣味遊戲，各位型男主持積極互動，極盡搞笑之能事，做菜PK時又火藥味十足，戲劇張力營造得相當不錯。不過，遊戲類節目容易讓觀眾產生審美疲勞，還需要在遊戲環節上做出更有新意的設計。
《三時三餐》
近年來，韓國推出一檔體驗自給自足生活的美食真人秀節目《三時三餐》，不僅在韓國大受歡迎，在中國也有不少粉絲。表麵上看，這檔節目無非是把幾個明星拉到偏遠山區或村落，讓他們幹活、做飯、吃飯……題材似乎挺無聊，但該節目無論是講述故事的方式還是鏡頭語言的運用，包括嘉賓的表現，都讓人有耳目一新之感；而節目的理念——貼近自然，在樸素的鄉村為一頓飯而努力，在勞作的過程中體會一頓飯的真正價值，也得到許多觀眾的認可。
《三時三餐》火了之後，中國也在2017年由湖南衛視推出了一檔同類型的節目《向往的生活》。
《向往的生活》
據《向往的生活》節目組透露，這檔節目旨在告訴人們：美好的生活都是用雙手勞動換來的，希望通過讓嘉賓們回歸生活本身，來講述一些簡單樸實的道理。比如，要珍惜一頓飯的價值；講講中國人的待客之道；要過上某種理想的生活所需要的付出；以及如果偷懶則必然會付出代價。
《向往的生活》
節目組在北京郊區租下一處民居，由常駐嘉賓黃磊、何靈和劉憲華作為“蘑菇屋”的主人，體驗鄉村生活，自給自足，不僅得為自己的一日三餐辛苦勞作，還得滿足上門做客的臨時嘉賓的點菜要求……黃磊的廚藝、何靈的暖心、劉憲華的搞怪，以及和各種嘉賓的有趣互動，給這檔開年的新綜藝節目帶來不少人氣。
《向往的生活》
不過，該節目也引來觀眾吐槽，被指抄襲韓國版《三時三餐》，而且山寨得不倫不類。如何在借鑒別國節目形態的同時，真正結合中國的生活美食和本土文化，做出自身的特色和亮點，是《向往的生活》需要交給觀眾的答卷。
最後更新：2017-08-28 22:00:56