奶酪泡芙、紅豆大福、黑美人，你與網紅甜點間隻差一個鼎旺優特！

- 探店 -

居民區裏的甜點大師——鼎旺優特

專題編輯：maomao

靠近珠江路的北門橋，店鋪林立，是個品嚐美食的好去處。在往期的文章中，點點帶你吃過風靡港澳的陳光記、東南亞風味的小娘惹、做精致米飯的米尤裏、麻辣鮮香的小小河邊魚。今天，點點來到了網紅店鼎旺優特，帶你探訪居民區裏的甜點烘焙大師。

作為一家開了很多年的烘焙店，鼎旺在南京的分店有很多，而北門橋直營店則是人氣最高的。重新翻修的門頭依然樸實無華，店裏仍用著老式的玻璃展櫃，沒有lady m的優雅，沒有雲中的格調，甚至不如巴黎貝甜的洋氣，但許多人，愛的就是這種年代的魅力。

鼎旺優特屬於比較傳統的烘焙糕點店，隻提供做好打包的食物，不提供堂食，也沒有能休息的桌椅。一進店，便可看到左手邊一排冰櫃展架，裏麵放滿了各式冷藏的糕點、牛奶和麵包，少女心的馬卡龍、顏值超高的豆乳盒子、精致的小蛋糕......琳琅滿目，種類豐富。

右手邊是老式的L型玻璃展櫃，裏麵放滿了已經做好的各式麵包，想要哪一種可以直接和售貨的阿姨說，她會取貨稱重。來這裏買東西要注意，某點評的券是行不通的，即使有減價優惠，阿姨也會在總價上把減掉的價格加回來（_所以說，不知道為什麼要參加活動）。

contents

泡芙

黑美人

紅豆大福

肉鬆貝貝

「泡芙」

很多人去鼎旺第一個被種草的就是這款泡芙，不同於一般的奶油泡芙，這款泡芙的餡是奶酪，超重的奶酪被包裹在稍硬的泡芙皮中，吃進嘴裏有種強烈的酸，附帶著淡淡的甜味，爽滑細膩。

這款泡芙真的很有分量，所以最好不要一次性吃太多，會有點膩。大概4塊多一個的泡芙，價格不是很親民，但還是值得一試的。

推薦度：☆☆☆☆☆

「黑美人」

巧克力味的黑美人真的是店內的網紅產品，一共三層，上下是加入可可粉的巧克力蛋糕，中間夾著一塊白色的芝士乳酪。

巧克力蛋糕微微帶著苦味，微微有點幹、有點硬；內餡的芝士乳酪，酸酸甜甜，細膩順滑，搭配外層的巧克力蛋糕，一點都不膩人。放冰箱冷藏後，微硬，是另一種口感。

推薦度：☆☆☆☆☆

「紅豆大福」

手掌大的紅豆大福，外表是薄薄的一層糯米皮，裏麵的紅豆餡料放的很足，滿的像快要透過薄薄的皮衣炸裂出來。

糯米皮因為太薄，所以Q軟度不夠，吃著硬硬的；紅豆餡很是綿軟香甜，但因為分量過多，不是嗜甜的人應該接受不了，半個剛好，一整個吃下去就會非常甜了。

推薦度：☆☆☆

「肉鬆貝貝」

肉鬆貝貝紅遍網絡之後，每家蛋糕店要是沒有肉鬆貝貝就好像缺了點什麼。鼎旺的肉鬆貝貝有兩種口味，一是辣肉鬆，一是海苔肉鬆，30元每斤的價格也是真心不便宜。

辣肉鬆貝貝顏色通紅，口感是辣甜辣甜的，辣味並不重；海苔肉鬆貝貝上滿是海苔的鹹香，夾心的醬也很足，白色和透明的醬搭配在一起，一點都不膩。肉鬆不夠細軟，有點硬，吃進嘴裏需要長時間的咀嚼。相對較貴的價格來說，它的味道不夠好。

推薦度：☆☆☆

就味道而言，鼎旺的甜點相對於其他店鋪來說還是不錯的，有創新、美味之處。除了泡芙、黑美人、紅豆大福、肉鬆貝貝之外，鼎旺的麻薯、蛋黃酥、烤芝士蛋糕也有非常高的人氣，裹著冰淇淋的冰麵包也很有創新~

==今日話題==

你最喜歡鼎旺優特的哪一種點心？

最後更新：2017-10-07 23:38:31