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春季養生菜之麻醬菠菜，美食點點點力薦時令菜品！

每年春天，吃幾次涼拌菠菜那是必須滴。拿蒜泥拌，拿麻醬拌，或者直接就用油醋汁，主要是喜歡菠菜，怎麼拌都感覺好吃。

今天用的麻醬，放了幾粒鬆籽，除了芝麻醬的濃香之外，多了鬆籽的香味兒，很不錯。

營養價值

清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

食材用料

菜品做法

淨的菠菜下鍋焯水，往水裏倒一點烹調油、糖。

準備調味料。我用的芝麻醬是原味的，需要調味兒，如果是鹹味兒的就不要再放鹽了，芝麻醬本身比較稠加之無味，我用了涼開水和生抽及鹽

菠菜焯一滾，撈出淋水散熱，因為氣溫不高，我沒有過水。

用生抽加涼開水，將糖和鹽化開

將生抽水倒入芝麻醬中。

充分拌均勻。

如果芝麻醬還是很稠，再添加小量涼開水。

至到調出滿意的麻醬。

涼透的菠菜整形裝盤子，澆上調好的芝麻醬，再放上油辣椒，放上鬆籽，放上紅椒絲，邊吃邊拌吧。

最後更新：2017-10-08 04:39:28