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人物
小吃界的“愛馬仕”，竟是一碗鹵汁涼粉！
因為何福賢在家中排行老二，所以大家都喜歡叫他“何老二”。一直以來，何家的鹵汁涼粉，在當地是出了名的美味。所以何老二初中畢業後，就跟著爺爺學這門手藝。如今三十多年過去了，從他手中出來的每一碗鹵汁涼粉都是一件獨一無二的精品，從色相、口感，到吃的方法，都十分講究，充滿何家味道。
“我感覺到這是一個藝術品，
包含了人生的酸甜苦辣。”
幾十年如一日，何老二每天都親自為每一碗鹵汁涼粉調料。追求完美的他，調製的每一步都要細心推敲，還提前規劃好放料的順序和位置，讓調料與涼粉充分融合，使顧客的每一口都充滿驚喜。在捧上桌時，他還不忘提醒顧客不要攪拌，從第一口的地方慢慢往裏麵吃，這樣不僅能始終保持美觀，還能逐漸嚐到更入味、更香濃的涼粉。很多老客都衝著何老二本人來，因為隻有他，才能記住自己的口味，才能做出那碗充滿回憶和情懷的鹵汁涼粉。
來，說說你最忘不了的那碗涼粉，店在哪裏？
最後更新：2017-10-08 06:53:02