美食江湖：尚食行東北——拜訪五常稻花香之父

昨天去拜訪五常稻花香之父田永太老專家，因老爺子年事已高，不方便見客，我見到了他的兒子田昌穆先生，他繼承了老爺子的衣缽，經營著一家種子公司兼水稻研究所，繼續研究水稻種子。

並經他引薦我在與五常交界的舒蘭市平安鎮見到了一位朝鮮族農業匠人李大哥，李大哥的漢語講的不夠流利，但還是透著豪爽的東北口音，李大哥種有機水稻十幾年了，其中的艱辛不用講了，如今算是熬出頭了，他的米基本都是北京一些機構訂單種植，他的基地也成為國家有機農業示範，所用的設備機器都是國家提供的，但李大哥說他很少用機器，因為燒油不環保，也會對農田造成汙染，農忙時他會把機器租出去，然後請人工幹活，機器的租金可以用來付一部份人工費。他獨創的插秧方式，通風性更好，陽光照射更充分，減少水稻病害。