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人物
不想做飯 一起來做披薩吧，簡單而快手，美味又營養！
每個人都會有犯懶的時候,有時候忙碌了一天的工作,回到家裏,真的懶得進廚房.
可天天在外麵吃也不是個辦法，考慮到食品安全和健康等問題，吃自己做的美食才是最放心的。小編收集了幾款披薩大家一起來做吧，簡單而快手，美味又營養！
蝦仁香腸披薩
by：塵歡
餅皮材料
高筋麵粉200g
細砂糖10g
鹽2g
酵母粉3g
水110g
黃油15g
內餡材料
馬蘇裏拉奶酪絲200g
披薩醬（沒有用番茄醬代替）
臘腸、蝦、洋蔥、青椒、玉米粒適量
黑胡椒、鹽適量
做法
1、餅皮原料備用。
2、內餡原料備用。
3、馬蘇裏拉奶酪擦成絲備用。
4、餅皮原料除黃油以外，倒入攪拌桶。
5、攪拌成團，即可加入軟化的黃油粒。
6、繼續攪拌，和成具有延展性的麵團，收圓進行發酵。
7、洋蔥和青椒切成絲。
8、蝦剝成蝦仁，加入適量的黑胡椒和鹽，醃入味。
9、玉米粒焯熟備用。
10、蒸熟的香腸切片。
11、麵團進行基本發酵到兩倍以上大小，取出揉均勻。
12、擀成直接和披薩盤（我用的是蛋糕模）底同樣大小的圓餅，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。披散盤底刷上一層油，餅皮移入披散盤內。
13、底部用叉子均勻的戳些小洞。
14、餅皮底部均勻的刷上披薩醬。
15、鋪上一層薄薄的馬蘇裏拉奶酪絲。
16、撒上青椒絲和洋蔥絲。
17、鋪上香腸片。
18、擺上醃好的蝦仁，撒玉米粒。
19、再鋪上一層馬蘇裏拉奶酪絲，這次可以稍厚點。
20、烤箱預熱，中層180度。20分鍾左右，即可出爐。
菠蘿鮮蝦披薩
by：愛美食的樂樂
餅皮材料
麵包粉220克
全麥粉80克
雞蛋1個
糖30克
鹽3克
酵母1小勺
水130克
黃油25克
內陷材料
蝦、菠蘿、牛至、黃金牛至
馬蘇裏拉奶酪，帕瑪臣奶酪
做法
1、後油法將麵團揉出膜後第一次發酵。
2、發酵好後，取出，滾圓鬆弛15分鍾後 ，烤盤底部刷油，將麵團放在烤箱盤上，整理成烤盤的形狀，鬆弛25分鍾，表麵叉洞。
3、表麵刷上意式番茄醬，放入烤箱190度。
4、烤到餅邊變色，取出。
5、新鮮的牛至和黃金牛至，洗淨。
鮮蝦去沙腸，加鹽、澱粉，油，黑椒醃製。將蝦、菠蘿、一部分牛至放在餅皮上。
7、烤到蝦身卷曲變紅色，取出，撒上帕瑪臣奶酪，牛至
8、鋪上馬蘇裏拉奶酪，上火230度，下火160度
9、烤到奶酪變軟，取出即可。
小貼士
1、麵團的吸水量跟麵粉的品牌，空氣濕度有關，自行調整。
2、片狀馬蘇裏拉效果不好，烤很長時間都不融化。
榴芒水果披薩
by：柔藍水晶
餅皮材料
高筋麵粉150g
牛奶80g
奶粉40g
糖30g
鹽3g
黃油20g
酵母3g
內陷材料
榴蓮200g
青芒果100g
櫻桃20g
馬蘇裏拉奶酪300g
做法
1.將主料裏的材料放入麵包機內膽中，選擇和麵程序。
2.麵團成型後，加入黃油。
3.揉好後，室溫發酵40分鍾左右。
4.將麵團擀成圓餅狀，蓋上濕布鬆弛十分鍾。移入披薩盤中，整好形，用叉子戳出洞，以防麵餅在烘烤過程中鼓起。
5.餅底先鋪一層馬蘇裏拉奶酪，把榴蓮撕碎了平鋪好。
6.再灑一層馬蘇裏拉奶酪，擺上青芒果肉。
7.櫻桃去核，用微波爐高火40秒。再灑一層馬蘇裏拉奶酪，擺上櫻桃粒，再點綴上一些青芒果粒。
8.放入烤箱最上層，220度烤13分鍾左右。
9.取出最後再灑一層馬蘇裏拉奶酪，放回烤箱烤至表麵奶酪融化即可。
小貼士
1.青芒果和榴蓮水分少，所以不用擔心在烘烤中會出水。
2.櫻桃加熱後會出水，所以要事先用微波爐高火加熱40秒，讓水分滲出再鋪到麵餅上。
3.奶粉多放些，奶酪多加些，所以會奶香味十足，非常好吃。
做出好吃的水果披薩的秘決
1.水果要選擇汁少、口感甜的品種，因為有些水果遇熱後口感容易發酸。
2.水果最好提前用微波爐加熱幾十秒，變熱後會滲出汁水，往披薩上放的時候，要去掉汁水，這樣就避免了在烘烤過程中出水滲到麵餅上。
3.做水果披薩麵餅糖量要多於普通麵包，用奶粉和黃油來增加奶香味，會使整體搭配更美味。
4.馬蘇裏拉奶酪一定要多放，放少了體現不出拉絲效果。
蝦仁培根香腸披薩
by：Lu佬
餅皮材料
高筋麵粉75克
低筋麵粉75克
牛奶60克
雞蛋20克
鹽2克
白砂糖10克
酵母粉3克
內餡材料
蝦仁60克
培根2片
香腸40克
辣尖椒30克
紅椒20克
馬蘇裏拉奶酪絲150克
披薩醬（或番茄醬）50克
黑胡椒粉少許
料酒少許
做法
1.把高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋液、牛奶、鹽、糖、酵母粉全部放進麵包機裏，蓋上蓋，選擇快速和麵程序，20分鍾後選擇發酵程序，1小時後完成發酵
2.等待發酵的時候，準備餡兒料：蝦去殼洗淨放入料酒和一點鹽醃製，尖椒和紅椒切絲，培根切塊，香腸切片
3.麵團發酵完成後取出，用擀麵杖擀成比披薩盤（9寸）略大一圈的圓形麵餅，放入披薩盤中，用叉子在底部紮一些小孔排氣用
4.在麵餅的周圍鋪一圈奶酪絲
5.再從上往下卷起來
6.在底部均勻刷上披薩醬（番茄醬也可以）
7.鋪上一層薄薄的奶酪絲
8.鋪上料，因為烤盤小，所以我鋪了三層！
9.最後在表麵撒上剩下的奶酪絲，拉絲就靠它們啦~
10.烤箱上下火200度預熱10分鍾，然後把披薩放進烤箱中層，烤25分鍾就OK啦~
11.取出披薩晾涼片刻,在切塊
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一台烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙
最後更新：2017-10-08 06:12:30