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茨衝雞火鍋：美食美景皆不可辜負
六盤水飲食小吃多種多樣，味道也各有千秋，印象中最深刻的還是茨衝雞火鍋，吃前有期待吃後有回味就是對茨衝雞火鍋吃前吃後的真實寫照。近日，水城縣18道美食參加全市“大美黔菜·尋味涼都”美食品鑒評選活動，經過激烈角逐水城茨衝雞火鍋菌皇湯燉桃花雞獲金獎，名羊天下第一羊湯鍋獲銀獎，水城紅燒肉 、水城青椒活魚 、水城粽香情深、手抓孜然羊排獲優秀獎。
通過這次活動，推出一批真正能代表水城縣特色的傳統菜、創新菜及名優小吃推動了水城美食文化發展和旅遊發展，不斷提升“中國涼都·生態水城”的知名度、美譽度和影響力。
此次活動，水城縣賽出了風采，賽出了水城特色，榮獲本次金獎的茨衝雞火鍋辣而香的獨特製作對於無辣不歡的六盤水人來說是絕對的誘惑，吃雞火鍋一定要到茨衝，因為當地的水為高原山泉，熬湯鮮，煮出的豆腐越煮越嫩，再炒一碗蕎飯，這才是最佳搭配，山泉水、無公害蔬菜、零添加劑你還有什麼理解拒絕。
茨衝是山美水美食更美的好地方，其環境具有喀斯特地貌風景，八九十年代，是從六盤水市去六枝特區、安順、貴陽的必經地，很多駕駛員每次到了茨衝，都少不了要吃上茨衝雞火鍋再走，如今雞火鍋”開到了具有苗族文化底蘊深厚的水城縣陡箐東關E寨,在這裏你不僅能看到苗族的民族服飾、嚐到苗族美食，還能一睹聞名全國的水城農民畫現場創作的風采。
品嚐完鮮香可口雞火鍋，還可以到周邊的美景轉轉，一棟棟極具苗族特色的房屋依山而建，微黃色的外牆在陽光的照耀下分外耀眼。
在這裏有大花苗、小花苗、歪梳苗等，他們不僅會采麻、染色、織布、裁衣，製作出精美的民族服飾，還會打製各式苗族首飾，如銀耳環、手鐲、項圈等，具有很高的工藝水準。
此外，苗家的長桌宴、酸湯魚、糍粑、油茶等特色小吃佳肴也別具一格。在這裏修建苗族文化創意園，可謂文化資源得天獨厚，有利於保存民族傳統，展示和弘揚民族文化，振興民族經濟，幫助苗族同胞走向繁榮、富裕。
美食推薦線路：六盤水東站出發——（杭瑞高速車程40分鍾）東關E寨（苗族小寨進門1分鍾農民畫展廳文創產品展廳非遺展廳景秀坊，午餐品嚐茨衝雞火鍋)——文化廣場觀光及體驗苗族民風民俗（周日有苗族藝術表演，文化園享用晚餐）
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圖肖本祥、吳林敏、劉靜
編輯：楊茜雲、吳林敏
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最後更新：2017-10-08 03:06:18