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美味的饭菜，精致的生活，才符合你的气质！
可乐鸡翅
食材：鸡中翅10只 可乐适量 姜2片 老抽1茶匙 蒜2瓣 料酒少许 小葱少许 盐适量 酱油1大勺
做法：
1、准备所需材料。
2、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
3、姜、蒜、小葱切碎。
4、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
5、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6、用手抓均腌制15分钟。
7、锅内倒入食用油小火烧热。
8、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9、加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
10、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
香菇油菜
食材：油菜400g 香菇200g 油2勺 料酒2勺 生抽1勺 米醋2勺 耗油适量 食盐适量 大蒜1个 大葱1段 花椒粉适量 老干妈适量
做法：
1、先准备好食材
2、香菇去跟，洗净切片，油菜掰开，洗净切断，菜帮、菜叶分开。
3、大葱切葱花，大蒜切片
4、置锅放油烧热，在放入大葱大蒜炒香，放入花椒粉，老干妈，生抽爆锅，倒入蚝油
5、先放入香菇炒一下，在放入油菜帮翻炒
6、香菇和油菜帮快熟时放入油菜叶，加盐、米醋，继续翻炒至熟
7、出锅即可上桌。
爆炒脆肚尖
食材：猪肚尖120g 油适量 盐3g 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 生粉1茶匙 米酒1汤匙 胡椒粉1g 香芹45g 红椒10g 泡椒3根 泡姜20g 姜5g 大蒜10g
做法：
1、准备食材，猪肚尖不要切得过厚，香芹、红椒、泡姜切条，大蒜与泡椒切粒
2、肚尖加入少许盐，糖，生粉，姜丝，胡椒粉腌制
3、因为是快手菜，事先准备好一碗料汁（油，清水，生粉，盐，生抽，糖拌匀）
4、起锅，爆香大蒜后，下肚尖快炒
5、当肚尖稍稍变色时，加入其余配菜炒至断生
6、倒入料汁，快速翻炒
7、炒匀即可关火出锅
番茄土豆炖牛腩
食材：西红柿2个 土豆1个 洋葱半个 牛腩500g 香葱少许 冰糖10g 盐5g 白胡椒粉3g 生抽15ml 油15ml 老姜片2片
做法：
1、将牛腩肉洗净并沥干水分，切成 2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片。
2、牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。
3、大火加热炒锅中的油，放入香葱结（或大葱1根，切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气。
4、然后放入西红柿炒软。
5、把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。
6、调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。
7、出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。
最后更新：2017-09-02 16:59:28