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茶树菇栗子老鸭汤，美味又养生
茶树菇味甘，常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。茶树菇老鸭汤味道鲜美，营养价值高，还具有一定的药用功效，所以在干燥秋季里面，大家都非常喜欢喝。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。
今天我们来给大家介绍茶树菇老鸭汤，一起来看是怎么做的吧。
食材：老鸭半只，干燥茶树菇80g，酱两片，水1500毫升，米酒两匙，盐少许，米酒少许
步骤：
1. 茶树菇放在水中泡软
2. 生姜切片备用
3.泡好的茶树菇撕成小段备用
4. 砂锅里加入水
5.切成大块的鸭肉在滚水中氽烫，去血水后捞起备用
6.将鸭肉放入砂锅
7.放入茶树菇
8.放入剥好皮的栗子
9.加入水
10.放入姜片
11.盖上锅盖，大火煮滚，转至小火炖煮至鸭肉烂软
12.起锅前依据个人口味加入盐和米酒
13.这样，美味又营养的老鸭汤就可以出锅享用了
最后更新：2017-08-23 09:10:03