土豆塊新做法，簡單兩步，美味又下飯，新手看一遍就會

土豆是我們最常見的蔬菜，它做菜的形態有很多種，土豆絲、土豆片、土豆泥和土豆塊，今天那我們就介紹一個土豆塊的做法。

土豆塊是將土豆切成的塊狀，用它做成的美食有很多，如奶香土豆塊,咖哩土豆塊, ,香辣土豆塊,紅燒土豆塊,烤土豆塊兒,孜然土豆塊等。這些菜名一般都是飯店裏常見的做法，但在家做起來調料什麼的可能沒有那麼齊全，做出來也不一定好吃，同時做法也不是很方便。

土豆塊一般的做法都是燉，燉得又沙又麵，鬆爛利口。但是燉的做法一般需要很長的時間，今天小編給大家介紹一個家常做法，簡單快捷，而且不需要花費多長時間就可以吃到比肉都香的土豆塊。

主料：土豆

工具：蔥花、蠔油、鹽

1.土豆用清水洗幹淨後，削去皮，切滾刀塊放入盤中備用。如果放置時間可能需要長一點，可以先將土豆塊放在水裏麵泡著，以免土豆變色。

2.鍋內倒入多一些的油，做好能沒過土豆塊，待油燒至五成熱時，把土豆倒入油鍋中進行煎炸。（這一步一定要保證土豆塊的水分被瀝幹了，以免被燙傷）

3.當土豆塊在油裏煎炸至兩麵金黃時（如圖所示的狀態），即可以將土豆塊撈出，瀝幹油，裝入盤中備用。

4.倒出鍋內剩餘的油，將炸好的土豆塊倒入鍋中，加入適量的鹽和蠔油攪拌均勻，最後撒入一些蔥花調一下味。

5.撒入蔥花後，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

這樣家常土豆塊的做法就完成了，咬一口濃厚鬆爛，好吃到讓你停不下來。是不是很簡單啊，趕緊自己動手嚐試一下吧。

最後更新：2017-09-04 18:02:57