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美食甜品——豆腐糯米糍
豆腐糯米糍
材料：內脂豆腐半盒，糯米粉適量，糖適量，紅豆沙適量，椰絲適量
做法：
1.內脂豆腐用開水衝泡後去些豆腥味，瀝幹水份，再壓成泥。
2.加入糯米粉和糖，無需再加水，隻要能成團即可。
3.搓成條，下劑，用手捏成小碗狀，包入適量的豆沙餡，左手大拇指輕壓住餡料，右手與左手配合一邊轉一邊各上合攏。
4.取個大托盤，刷層油，放入做好的糯米球，蒸鍋水燒開後，放入蒸5-6分鍾。
5.最後在椰絲裏打個滾即可。
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最後更新：2017-08-23 11:24:26