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粵菜中最值得嚐試的三個招牌菜，絕不後悔的選擇招牌菜
每當出去旅遊時，我們關注的不僅是每個地方的名勝古跡還有風味特色小吃。而廣東的風味菜肴粵菜，那是在國內外都享有盛譽。而且粵菜菜係也有著許許多多的美味菜肴，那你知道有哪一些製作簡單又美味的呢？
上湯娃娃菜，上湯娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調製而成。北海道上湯娃娃菜，成品香濃、味鮮、口感濃鬱。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌
白切雞，白切雞又名白斬雞，其實是粵菜雞肴中最常見的一種，因皮爽肉滑，清淡鮮美，深受食客們的歡迎，成為粵菜館必備菜式之一，廣東“無雞不成宴”的說法，主要指的便是白切雞。白切雞做法和配料倒沒有統一的標準，各地和各人的做法都略有不同，聽海比較偏好使用沙薑的湛江式做法，覺得加有沙薑的蘸汁，猶如畫龍點睛之筆，更襯出雞肉的鮮美。沙薑又名山萘，有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效。《本草綱目》有相關評價：“暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷痛，寒濕霍亂。”產地主要在兩廣、雲南、海南、台灣
白灼蝦，繼白灼菜心後，依舊是一道白灼的菜肴，粵菜的經典菜之一。白灼最適合新鮮的食材，活生的鮮蝦僅需要略煮熟，用一點生抽就可帶出其原本的鮮甜。當然白灼的醬汁也可有多種變化，此處介紹的薑蒜汁相比單純的生抽味道更豐富厚重些。蝦含高蛋白低脂肪，以及多種較高的微量元素如鈣、鋅、鎂、維生素A等。除營養豐富外，蝦肉易消化吸收，很適合孕婦、兒童、老人及身體虛弱者食用。但有過敏性疾病者要慎食
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最後更新：2017-09-02 12:19:26