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美味好吃的福建筍幹燒肉
筍幹是用春筍為原料，去殼切片，高溫蒸煮，再用清水浸漂、壓榨成型。好的筍幹色澤黃亮，肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃的功效。
超級下飯的筍幹燒肉簡單易深，在家裏動手做做看吧。
原料：筍幹，五花肉，香蔥、大蒜、八角。
調料：老抽，五香粉、冰糖、啤酒。
1，筍幹泡發好了之後，把筍幹切成大塊的。五花肉切成丁備用。
2，鍋裏熱油，放入切好的五花肉，炒至肉塊兩麵帶焦黃色，再加入筍幹略微的炒製就可，再加入大蒜蔥白、清水、沒過食材即可。接下來我們要加入其它的一些原料，啤酒一定要加，因為五花肉，還有筍幹都屬於比較耐燉的食材。加一點啤酒可以提鮮，讓筍幹跟五花肉更快的成熟。再放入八角，冰糖，老抽，五香粉。用大火燉製30分鍾。
3，打開鍋蓋，看下湯底濃稠沒有，然後加入鹽，美味的筍幹燒肉就做好了，是不是很簡單呢。
筍含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，尤其是所含有的纖維素，有促進消化增進腸胃蠕動的功效。而且其熱量低，是很好的綠色食品。
最後更新：2017-10-08 01:15:20