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美食做法——荷塘小炒

荷塘小炒

具體製作方法

第一步：準備食材。蓮藕2小節、胡蘿卜半根、泡發的木耳100克、荷蘭豆100克、蒜適量。

第二步：蓮藕去皮切成薄片、胡蘿卜切片、木耳撕成小朵、荷蘭豆去掉兩頭的老筋，蒜切片備用。（我把胡蘿卜用模具壓成花朵形狀，這樣炒出來更好看。）

第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後往鍋裏倒入1小勺食用油，然後將藕片和胡蘿卜片放入鍋中焯20秒。（往鍋中倒入一點食用油，焯出來的蔬菜顏色會更加漂亮。）

第四步：把荷蘭豆放入鍋中焯20秒。

第五步：把木耳放入鍋中焯20秒然後將所有蔬菜一起撈出放入涼水中。（因為幾種蔬菜的成熟時間不一樣，所以要分先後放入鍋中。）

第六步：鍋中倒入少許油，油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將所有蔬菜一起放入鍋中煸炒2分鍾，然後放1小勺鹽調味，翻炒勻均即可出鍋。

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最後更新：2017-08-23 11:34:20