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菜譜：極力推薦紅燒肉別樣吃法 你敢這樣做嗎 美味下飯又營養
紅燒肉丸子是一道常見又美味的家常菜式，在不少家庭的餐桌上都能夠見到它們的身影。紅燒肉丸子多吃會讓人感覺到油膩，如何做出健康營養美味的紅燒肉丸子呢？小編為大家介紹一種簡單健康的做法，跟著小編一起看看吧！
第一步：準備食材。主要食材是新鮮的瘦肉500克，輔助食材是雞蛋一個，生薑兩片，蒜頭兩個，蔥一小根，油，鹽，生粉，醬油。
第二步：將瘦肉清洗幹淨，然後剁成肉泥，用碗裝好。
第三步：往瘦肉的碗裏加入一茶匙的鹽，一個雞蛋，適量的生粉，然後攪拌均勻，放置一邊醃製十分鍾，待用。
第四步：將生薑和蒜頭清洗幹淨，然後分別剁成蓉，用小碗裝好。蔥清洗幹淨，切成小段。
第五步：將醃製好的瘦肉，用手捏出丸子的形狀，放在幹淨的碟子上。
第六步：準備一口幹淨無水的鍋，放入適量的油，可以用來煎丸子。用中火保持火候，放入丸子炸至兩麵金黃。
第七步：放入一茶匙的油，塗勻鍋底，用大火熱鍋。
第八步：放入薑蓉和蒜蓉，爆香，然後再放入肉丸子，用大火保持火候，翻炒三分鍾後，加入兩茶匙的醬油，繼續翻炒。蓋鍋等待三分鍾，即可出鍋，裝盤食用。
想要丸子好吃，材料很關鍵。瘦肉要選取豬的前麵的大腿肉，這個部位的豬肉為佳。油的多少也要控製好，少吃油保證健康的程度。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-08-26 13:55:53